Au début des années 1900, le bâtiment qui ne s'appelait pas encore "La Croûte de Pin" était l'hôtel de Rimbez.
La Croûte de Pin
La Croûte de Pin est à l'origine un ancien relais de poste.
Les conducteurs de diligence s'y arrêtaient pour se restaurer et reposer les chevaux.
Il était également possible d'effectuer quelques réparations ainsi que le ferrage des chevaux à l'atelier et à la forge attenants à l'auberge.
Les conducteurs de diligence s'y arrêtaient pour se restaurer et reposer les chevaux.
Il était également possible d'effectuer quelques réparations ainsi que le ferrage des chevaux à l'atelier et à la forge attenants à l'auberge.